吃草莓会长胖吗

吃草莓会长胖吗

谈起冬天的应季水果,不少人都会立马想到草莓,因为它的口感和长相在一众水果中都较为出众。不过甜甜的草莓,很多人都不敢多吃,害怕引起肥胖。尤其是对于糖尿病人来说,对于草莓这种“甜水果”更是一点都不敢碰。
但爆炸营养课堂的营养师要告诉大家,其实很多人都弄错了,草莓其实是一种“减肥”水果,也比较适合糖尿病人食用:

在很多人心中,甜水果的糖分较高、热量较高,而且升高血糖的能力也非常强。可实际上,有些食物吃起来很甜,但糖分并不高。比如说木瓜、甜瓜还有我们今天讲到的草莓,它们的含糖量都不到百分之十。

而数据显示,每100克的草莓,仅仅只有32千卡的能量。这个数值是相当低的,比绝大多数水果都要低。很多人都知道苹果的热量算是比较低的,它100克中都含有52千卡的热量,比草莓也要高上不少。

此外,草莓的GI值(血糖生成指数)非常低,不同的品种间会略有区别,但GI值也均在40以下。而对于糖尿病人来说,比较适合食用低GI食物,也就是血糖生成指数小于55的食物。换句话说,糖尿病人是可以放心吃草莓的。

最后,再给大家讲讲如何清洗草莓,毕竟我国人民会比较担心果蔬上的农残。说到清洗方式,无非就是那三种——冲洗、去皮和焯水加热。

草莓去皮肯定不合适,也基本没有什么皮可去,就算真的有,估计削完皮还不够塞牙缝的。而焯水加热也不适合草莓,因为这样会将其煮成一锅汤。

所以说,最适合草莓的清洗方式,其实就是冲洗。不过爆炸营养课堂的营养师要提醒一下大家,要至少在自来水下冲洗30秒,这样才能达到较好的清洁效果。

可能有些人会说了,听说有一些“专门清洗水果的洗洁精”,它们能把草莓表面的脏东西洗干净。但实际上,并不建议大家用这类产品。一方面来说,用自来水清洗就已经完全足够了,没必要再这样浪费钱。

另一方面,大家想象一下,洗洁精在草莓坑坑洼洼的表面游动,洗完后残留下的成分可能要比农药还要多,反而可能会“越洗越脏”。

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